マクルウバ〜アラブの炊き込みごはん
| 材 料 | 米3合、鶏モモ肉1枚、タマネギ1個、ニンニク1/2個、コンソメキューブ2個、シナモンパウダー大さじ3、クローブパウダー大さじ3、コショウ小さじ3、オリーブオイル大さじ6 |
| 1.みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。 2.細切れにした鶏肉を加えて炒め、一度取り出す 3.みじん切りにしたタマネギを炒める 4.米を加えて透き通るまで炒める 5.鍋の底に2.で取り出した鶏肉を敷き詰め米をかぶせる 6.コンソメを溶いたスープにシナモン、クローブを加えＤＯに注ぐ 7.蓋をして炊き上げ、ＤＯをひっくり返して出来上がり |
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【感想】香辛料が強すぎて子供にはかなり不評でした。すぐに後日、香辛料抜きで 塩コショウを強めに和風だしなどを加え、鶏ご飯としてアレンジし直しました。 |
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